منوعات

طريقة عمل الرز بالخلطة تحفة مثل المطاعم للشيف شربيني وهالة فهمي


الرز بالخلطة

طريقة عمل الرز بالخلطة بأسهل الخطوات وأبسط المكونات، حيث تختلف طرق تحضير الارز بالخلطة من شيف لآخر ومن مكان لآخر.

وسوف نعرض لكم خلال المقال طريقة عمل الرز بالخلطة بست طرق مختلفة، تمكنك من تحضيره في المنزل بطريقة مميزة للحصول على مذاق المطاعم.

طريقة عمل الأرز بالخلطة مثل المطاعم

طريقة عمل الأرز بالخلطة مثل المطاعم

نقدم لكم خلال السطور القادمة طريقة عمل الأرز بالخلطة مثل المطاعم وإليكم المكونات وطريقة التحضير.

المكونات:

  • ثلاثة أكواب من الأرز المغسول والمنقوع.
  • ربع كوب سكر.
  • ربع كوب زبيب.
  • قرفة مطحونة.
  • ربع كوب لوز.
  • ربع كوب بندق.
  • ملح.
  • مرقة دجاج.
  • سمن أو زبدة بحسب الرغبة.
  • ماء مغلي.

طريقة التحضير:

  • نبدأ في طريقة عمل الرز بالخلطة بإحضار إناء ونضع به كمية مناسبة من الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
  • ثم نضيف الأرز مع التقليب حتى يتغير لونه للون الذهبي.
  • نضيف له السكر والملح والقرفة والفلفل الأسود ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.
  • نضيف مرقة الدجاج ونغطي الإناء ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب المرقة وينضج.
  • نحضر إناء آخر ونضع به ملعقة كبيرة من الزبدة ونقوم بتحميص المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نحضر طبق التقديم ونضع به الأرز ونضع عليه المكسرات المحمصة.
  • ويمكن الإطلاع على طريقة عمل الملوخيه الخضرا وتقديمها بجانبه.

طريقة عمل الأرز بالخلطة للشيف شربيني

طريقة عمل الرز بالخلطة
طريقة عمل الأرز بالخلطة للشيف شربيني

إذا كنت من محبين تلك الوجبة الشهية، إليك طريقة عمل الأرز بالخلطة للشيف شربيني بطريقة بسيطة.

المكونات:

  • أرز بسمتي أو مصري.
  • كبد وقوانص دجاج.
  • بصل مفروم ناعم.
  • قرفة أعواد ومطحونة.
  • حبهان.
  • ورق لورا.
  • ملح.
  • خل أبيض.
  • سكر.
  • فلفل أسود.
  • صلصلة طماطم.
  • مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • مكسرات محمصة حسب المتوفر.
  • ثوم مفروم.
  • زبيب.

طريقة التحضير:

  • فى طريقة عمل الرز بالخلطة نحضر إناء ونضع به القليل من السمن ونقوم بتشويح الأرز مع ورق اللورا والحبهان والمرقة والسكر والصلصة ونقلبهم معًا.
  • نترك المكونات السابقة على نار هادئة.
  • ثم نحضر إناء آخر ونقوم بسلق الكبدة والقوانص في كمية من الماء مع الخل.
  • ثم نقوم بتشويح البصل في السمن مع الثوم والزعتر والفلفل الأسود والسكر.
  • بعد سلق الكبد والقوانص نقوم بمزجها مع خليط البصل والزعتر.
  • نضيف المكسرات مع التقليب ثم نحضر وعاء التقديم ونضع به الأرز والكبدة والقوانص والمكسرات.

إن كنتي تريدي عمل كبسة مثل المطاعم بالضبط، إليكي طريقة عمل الكبسة اللحمة وبالفراخ وكبسة الأرز المصري للشيف شربيني.

طريقة عمل الأرز بالخلطة للشيف هالة فهمي

طريقة عمل الرز بالخلطة
طريقة عمل الأرز بالخلطة للشيف هالة فهمي

يعد الأرز بالخلطة من أهم المأكولات في العالم العربي، وذلك لإمكانية تقديمه وتحضيره بأكثر من طريقة، وإليكم طريقة عمل الأرز بالخلطة للشيف هالة فهمي.

المكونات:

  • كيلو من الأرز البسمتي.
  • نصف كيلو من كبدة الدجاج.
  • كوب من اللوز.
  • كوب من الزبيب.
  • ملعقتين من السكر.
  • قرفة أعواد.
  • زيت أو سمنة حسب الرغبة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات.

طريقة التحضير:

  • نقوم أولا بسلق الكبدة في الماء المغلي مع الفلفل الأسود.
  • ثم نحضر وعاء ونضع به ملعقتين من السكر ونقلبه على نار هادئة حتى يتحول الى الكراميل.
  • نضيف الماء للكراميل مع التقليب ونتركه يغلي ثم نضيف الملح والفلفل والقرفة والبهارات.
  • بعد أن يتم سلق كبدة الدجاج نقوم بتشويحها في القليل من الزيت لتأخذ لون.
  • نضع الأرز في الماء مع الكراميل وننتظر حتى يتشرب ثم نضيف الكبدة والمكسرات.
  • بعد أن ينضج الأرز نقوم بوضعه في طبق التقديم مع رشة من المكسرات المتبقية.

طريقة عمل الأرز بالخلطة للشيف علاء

تتعدد الفوائد الغذائية للأرز مما يجعل الجميع يتفنن في تحضيره، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الأرز بالخلطة للشيف علاء خطوة بخطوة.

المكونات:

  • نصف كيلو من الأرز البسمتي.
  • ربع كيلو من الكبد والقوانص.
  • مسكرات بحسب الرغبة.
  • زيت الذرة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • قرفة.
  • رشة من السكر.
  • ماء أو مرقة.

طريقة التحضير:

  • نقوم أولا فى طريقة عمل الرز بالخلطة  بنقع الأرز في كمية مناسبة من الماء.
  • نحضر إناء ونضع به كمية قليلة من السكر على نار منخفضة مع التقليب ليتغير لونه للبني.
  • نضيف زيت الذرة الى السكر ونقلب جيدًا ثم نضع الأرز مع الملح والفلفل والقرفة.
  • نستمر في تقليب للخليط حتى تتجانس المكوّنات معا.
  • نضيف الماء أو مرقة الدجاج للأرز مع التقليب ثم نتركه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز ويبدأ في النضج.
  • ثم نحضر المكسرات ونقوم بنقعها في كوب من الماء لمدة تقل عن ٥ دقائق حتى تلين قليلاً.
  • نقوم بسلق الكبد والقوانص في كمية مناسبة من الماء حتى تنضج ثم نقوم بتقطيعها.
  • بعد أن ينضج الأرز نقوم بوضعه في طبق التقديم ونضع عليه المكسرات مع الكبد والقوانص ويُقدم.

صنية البطاطس لها أكثر من طريقة عمل، تعرفي الأن علي أفضل طريقة عمل صنية بطاطس سادة وباللحمة وعمل صينية بطاطس قرديحي.

أرز بالخلطة تحفة

يعتبر الأرز بالخلطة من أشهي الأكلات على السفرة العربية، وذلك لسهولة تقديمه بجانب الكثير من الوصفات، واذا كنت تبحث عن طريقة عمل الرز بالخلطة فيمكنك تحضير أرز بالخلطة تحفة من خلال الطريقة التالية.

المكونات:

  • 3 أكواب من الأرز المصري.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • 3 أكواب من المرقة.
  • نصف كيلو من الكبدة.
  • نصف كوب زبيب.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
  • نصف كوب بندق.
  • نصف كوب لوز.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقتين من السكر.
  • زيت نباتي.
  • سمن.

طريقة التحضير:

  • نحضر إناء ونضع به القليل من الزيت ثم نضيف له البصل المفروم ونقلب جيدًا حتى يذبل.
  • نضيف الكبدة للبصل والزيت مع الملح والفلفل والقرفة ونقلب جيدًا حتى تتجانس.
  • نضيف كمية مناسبة من الماء الى المكونات السابقة ونتركه على نار هادئة حتى تنضج.
  • نحضر إناء آخر ونضع به ملعقة كبيرة من السمن ونقوم بتحميص المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم نضع الأرز في إناء على النار مع القليل من السمن والملح والفلفل والسكر حتى يتغير لون الأرز للون البني.
  • نضيف المرقة للأرز مع جزء من المكسرات والكبدة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج.
  • نضع الأرز في طبق التقديم ونضيف له المكسرات ويقدم.

طريقة عمل الارز بالخلطة للشيف حسن

تعد طريقة عمل الرز بالخلطة من أكثر  طرق الأكلات الذى يبحث عنها الكثيرين، حيث يمكنك تقديمها في كافة المناسبات العائلية، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الارز بالخلطة للشيف حسن من أجل الحصول على طبق مثالي.

المكونات:

  • نصف كيلو من الأرز البسمتي المغسول.
  • كبد دجاج.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
  • مرقة الدجاج.
  • ورق لورا.
  • أعواد قرفة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات.
  • سمن أو زيت.
  • كاري.
  • كركم.
  • مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نحضر إناء ونضع به ملعقة كبيرة من السمن وملعقة من الزيت.
  • ننتظر حتى يسخن ونضيف البصل حتى يذبل.
  • نقلب البصل مع السمن والزيت حتى يتغير لونه للون الذهبي.
  • بعد ذلك نضيف البهارات والكركم والكاري وورق اللورا والقرفة ونقلبهم جيدًا.
  •  نضيف المرقة للمكونات السابقة ونتركها حتى تغلي ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
  • ثم نحضر الأرز المغسول ونضيفه لخليط البصل والبهارات ونضعه على نار هادئة حتى يتشرب.
  • نحضر مقلاة بها القليل من السمن ونضعها على نار متوسطة.
  • ننتظر حتى تسخن ثم نضيف الكبدة ونقلبها حتى تأخذ لون جميل.
  • نرفع الكبدة ونقوم بتحميص المكسرات المتوفرة.
  • ثم نضع الكبدة مع المكسرات ونضع القليل من الماء حتى تنضج.
  • نحضر طبق التقديم ونضع به الارز مع الكبدة ونزينه بالمكسرات المحمصة.

قدمنا لكم  خلال المقال طريقة عمل الرز بالخلطة  بكل سهولة في المنزل، من أجل الحصول على مذاق المطاعم الشهي والمميز، يمكنكم أيضاً التواصل معنا عبر التعليقات لأي استفسار أخر. خاتمة الموضوع



Source link

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى