منوعات

اليابانيون وكيفية زراعة البطيخ المربع والهرمي



تاريخ زراعة البطيخ في اليابان

بدأت زراعة البطيخ بأشكال مثيرة للاهتمام مثل بطيخ مكعب او البطيخ الهرمي الذي نماه داخل مزارع في مقاطعة كاجاوا اليابانية منذ حوالي 20 عامًا وفي الأصل كما تم إنشاء هذا على فكرة أن البطيخ على شكل مكعب يناسب بسهولة أكبر في الثلاجة المدمجة

وتشتهر اليابان بكونها بلدًا يفكر في الابتكار في كل شيء مثل الهواتف الذكية وهذا وفقًا لـ CNN فإن أحدث جنون في اليابان يتمثل في البطيخ الجديد الفاخر والغريب المعبأ في صناديق خشبية ويباع في محل ات الفاكهة المزينة لتبدو وكأنها متاجر مجوهرات باهظة الثمن من الخارج، ولكن لسوء الحظ فإن البطيخ المربع مزخرف أكثر مما هو لذيذ كما يتم حصاد البطيخ قبل أن ينضج مما يجعلها غير صالحة للأكل إلى حد كبير من المعتاد في اليابان من أجل تقديم فواكه فاخرة كهدايا، لذا فإن هذا البطيخ يقدم هدايا رائعة للمناسبات الخاصة

ونعلم جميعًا أن اليابانيين معروفون بجمالياتهم كما يشتهر المزارعون اليابانيون بإنتاج ليس فقط البطيخ على شكل مربع ولكن أيضًا بأشكال أخرى مثل القلب والمثلث وما إلى ذلك، وتأتي جميعها بأحجام مختلفة أيضًا وهذا البطيخ غالي الثمن ويتم تصدير معظمها إلى دول أخرى

كما يزرع المزارعون اليابانيون هذه البطيخ بأشكال مختلفة كل عام لبيعها في الأسواق الراقية في اليابان وخارجها في حين أن كل فاكهة تباع عادةً بحوالي 80 دولارًا إلى 100 دولار في اليابان فمن المعروف أن الأثرياء ينفقون ما يصل إلى 860 دولارًا على واحدة من هذه البطيخ

وقد استغرق العديد من المزارعين من أجل هذا البطيخ سنوات من الممارسة للحصول على شكلها الصحيح حيث أنها تزرع في حاويات أو قوالب خاصة على سبيل المثال استغرق البطيخ على شكل قلب ثلاث سنوات ليصبح صحيحًا تمامًا ومزارعون هذا البطيخ تزرع عادة على دفعات صغيرة جدًا ومن المفترض أن يتذوقوا طعمًا لذيذًا أيضًا

ولكن في البداية كان البطيخ كبيرًا ومملًا وبه بذور بيضاوية وأخضر من الخارج ووردي من الداخل ولكن الاختراعات الأخرى هي البطيخ الخالي من البذور والأزرق والأصفر، واخترع العلماء اليابانيون أخيرًا بطيخًا مربّعًا ومختلف أنواع البطيخ الغريبة الشكل والتي تكون مريحة جدًا لتكديسها بدقة في الثلاجة الصغيرة وتقطيعها إلى أجزاء متساوية.

البطيخ في اليابان

بشكل عام يكون البطيخ في شكل بيضاوي أو دائري بالوزن، كما يتكون البطيخ العادي من 6٪ سكر و 91٪ ماء وهذا يجعل الفاكهة غنية بالعصارة وتعد واحدة من أفضل الفواكه للمستهلكين خاصة عندما يكون وقت الصيف وهذا ما يجعل البطيخ جيدًا للأكل في الصيف وهو وجود الماء الذي يروي العطش ويمنع الجفاف، وهذا مشهور جدًا حول العالم وشائع خاصة في البلدان الاستوائية ويوجد في اليابان بطيخ مميز وله علاقة بالشكل وفي العادة يمكننا أن نرى بطيخًا كروي الشكل ولكن هذه المرة على شكل مربع وبطيخ هرمي.

سبب تغيير شكل البطيخ

القصة وراء البطيخ تنبع من اليابان في الثمانينيات وثبت أن حجم الفاكهة البالغ 20 رطلاً يمثل مشكلة بالنسبة للثلاجات اليابانية المدمجة وذلك لتجنب صعوبة وضع البطيخ في الثلاجات والتنقل أثناء محاولة قطعه ولذلك اختار المزارعون تغيير الشكل

ولم يتم تعديل البطيخ المربع وراثيًا أو هندسته لينمو بهذا الشكل المعين كما يضع المزارعون البطيخ الصغير داخل صناديق أكريليك ويسمحون لها بالنمو مما يترك البطيخ يتشكل بشكل طبيعي على حواف الصناديق ولم يتم ذلك من خلال التهجين أو التعديل الجيني ولكن باستخدام قوالب مربعة الشكل فقط.

مربع البطيخ في اليابان

لقد ثبت صحة القول المأثور “الندرة تؤدي إلى ارتفاع الأسعار” على المستوى العالمي ودائمًا، وبعد مرور ثلاثين عامًا على اختراع البطيخ المربع لا يزال يجلب حوالي 150 دولارًا أمريكيًا للفاكهة في مسقط رأسها في اليابان، حيث يستهلك البطيخ العادي بيضاوي الشكل مساحة أكبر ويحتاج إلى عبوات إضافية، كما ينجذب المستهلكون إلى البطيخ المربع لأنه يسهل حمله وتعبئته وتقطيعه ويمكن تخزينه بسهولة في الثلاجة

وأثارت الأسعار المرتفعة للبطيخ المربع على تشجيعها على مطاردة الربح لزراعة البطيخ بأشكال أخرى مختلفة مثل شكل القلب والهرم، كما يهتم اليابانيون دائمًا بالمساحة وجعل الأشياء صغيرة بما يكفي لتناسب أو لمجرد جعلها مناسبة تمامًا مما يجعلها مربعة الشكل.

طريقة زراعة البطيخ على شكل مربع

إن زراعة بطيخ مربعة الشكل أمر بسيط جدًا وسهل جدًا، ويمكن لأي شخص القيام بذلك في حين أن البطيخ لا يزال صغيرًا ويتم وضع مربع زجاج ي أو صندوق أكريليك حوله وعندما يكبر البطيخ فإنه يأخذ شكل الصندوق

ومن السهل صنع البطيخ ذي الشكل الأساسي مثل المربع والمستطيل والمثلث وما إلى ذلك بينما تحتاج البطيخ متعدد الحواف أو متعدد الأوجه إلى معدات خاصة وعناية، ويمكن لأي شخص القيام بذلك بمعرفة بسيطة ومعرفة كيف ولكن تذكر فقط استخدام زجاج أو قالب شفاف حتى يصل ضوء الشمس إلى البطيخ من جميع الجوانب

ولكن في شكلها الطبيعي تتطلب البطيخ بالفعل قدرًا أكبر من الحب والرعاية مقارنة بالمحصول العادي كما أنهم يحتاجون إلى رعاية أكثر لتكون مربعة الشكل كما يجب مراقبة البطيخ بشق الأنفس على أساس يومي حيث أن أدنى صدع أو عيب يمكن أن يبطل أشهر من العمل ولا يجب أن تكون خطوطهم عمودية تمامًا فحسب بل يجب أيضًا إزالة البطيخ من قوالبهم في الوقت الصحيح وإلا سيتم التراجع عن عمل المزارع.

ولكن أيضًا لا تصبح هذا البطيخ دائمًا مربع الشكل في نفس الوقت وأحيانًا لا تصبح مربعة على الإطلاق لأنها أكثر احتياجًا من المحصول العادي وهذا بدوره يعني أن هناك حاجة إلى مزيد من العمالة لأن البطيخ يحتاج إلى الري والمراقبة والسيطرة على الآفات عن كثب

وكل شيء له ثمنه ومع البطيخ فإن تكلفة الشكل المربع ستكون مذاقه نتيجة للنمو في قالب مربع، كما يصبح البطيخ غير قادر على بلوغ مرحلة النضج الكامل لذا فإن مذاق البطيخ غير الناضج تمامًا لا يكون حلو المذاق تمامًا وهذا هو السبب في أن الفاكهة بالنسبة لبعض المستهلكين تخدم غرضًا تزيينيًا بحتًا

كما أن هناك سببان رئيسيان وراء زراعة البطيخ مربع الشكل أولاً من السهل تكديس البطيخ المربع مما يسهل شحنه، ثانيًا تمثل المساحة مشكلة في المناطق المزدحمة في اليابان وبالتالي تم تصميم البطيخ المربع ليتناسب تمامًا مع الثلاجات اليابانية الأصغر

وتم إنشاء البطيخ المربع لأول مرة في اليابان لاستيعاب محلات السوبر ماركت الصغيرة والثلاجات ولكن تمامًا مثل الإبداعات هو زراعة البطيخ على شكل قلب  ولكن تكلف البطيخ المربع أكثر قليلاً من تكلفة شكلتها الطبيعة ولكن إنه ثمن زهيد مقابل القدرة على تخزينه في الثلاجة.

أهمية البطيخ المربع

تطور هذا البطيخ بالنسبة إلى أشكالها بسبب علب زجاجية مربعة حيث يتم إنتاجها ونتيجة لذلك سوف تكتسب هذه الثمار أشكال الزجاج المربع وميزة ذلك أنه يمكن تخزينها بسهولة في الثلاجات بسبب الشكل الذي يمنعها من التدحرج، وأولئك الذين عملوا في المزرعة أو في محل البقالة يعرفون جيدًا أن نقل البطيخ يمكن أن يكون أمرًا شاقًا وكلن البطيخ المربع الذي يزن 14 رطلاً فقط يكون مضغوطًا ولن يتدحرج بعيدًا أو يشغل رفًا كاملاً في الثلاجة.[1]



Source link

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى