التخطي إلى المحتوى

يأتي شهر رمضان ويأتي معه الخير وهذا الشهر الكريم يمتاز بكثرة الأكل وأيضا التنوع في الأكلات فكل بيت في رمضان يجعل من رمضان وسفرة رمضان كل يوم أكلة أحلي ويوم أحلي التنوع في الأكل بالنسبة للصائم شيء جميل كل البيوت في رمضان وخاصة المرأة تتابع كل يوم ما يخص الجديد من الأكلات ومن الأكلات التي أخذت مكانة وسط البيوت المصرية والتي كانت حديث كل صفحات التواصل الإجتماعي هي أكلة طاجن الريش البقري مع الأرز الأبيض

أولا مقادير اكلة طاجن الريش البقري مع الأرز الأبيض

ربع كيلو دقيق -اثنان ونصف من الريش البقري -ملح وفلفل أسود وشطة وبهارات اللحمة ورشة جنزبيل ثلاثة معالق كبيرة من الزيت النباتي- ربع كيلو بصل- ربع كرفس -رتل شربة

طريقة التحضير :

تسلق اللحمة جيدا وتصفي بمصفاة وتوضع جانبا ثم نأتي بالدقيق والبهارات اللحمة والفلفل الأسود والشطة الحمراء ونخلطها جيدا بالدقيق ونأتي بقطع الريش البقري ونتبلها بالخليط المجهز من الدقيق والتوابل بعد التدبيل نضع قطع الريش المتبلة طاجن على النار به ثلاثة معالق من الزيت وتشوح قطع الريش على النار من الجهتين ونضعها جانبا بمكان دافئ في نفس الطاجن نأتي بالكرفس والبصل المقطع قطع صغيرة ونشوهها على النار ونأتي بعد ذلك بالريش ونقلبها مع الكرفس والبصل ونضع عليها لتر الشربة ونتركها على النار لدرجة الغليان ونضعها بفرن درجة حرارة عالية لمدة ساعتين

طريقة عمل الأرز :

نضع الأرز بالكمية المطلوبة بعد غسله على النار هادئة ويقلب مع وضع ثلاثة معالق من الزيت ويقلب جيدا ونضع علية كمية من الشوربة ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويقدم طاجن الريش البلدي مع الأرز الأبيض وأيضا مع الصوص وبصحة وهنا وهذه الأكلة تمتاز  بأنها غير مكلفة المقادير المطلوبة موجودة بالمنزل وتمتاز أيضا بأنها سهلة التحضير وتمتاز بطعمها الجميل وتمتاز أيضا بفوائدها الكثيرة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *