منوعات

طريقة تحضير البسكويت النشادر وبسكويت الشاي (أكثر من 7 طرق)!


تحضير البسكويت

طريقة تحضير البسكويت تبحث عنها العديد من ربات المنزل رغبة في إعداد بسكويت شاي مثل الذي يُباع  وفي نفس الوقت من مكونات خالية من المواد الحافظة، وذلك حرصاً على صحة أطفالهن.

لذلك سنعد معاً العديد من الوصفات المختلفة الخاصة بالبسكويت من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وفي نفس الوقت من وصفات سهلة وسريعة في التحضير.

ماهي طريقة تحضير البسكويت

ماهي طريقة تحضير البسكويت

لإعداد بسكويت شهي وذو مذاق رائع للكبار والصغار يمكن الاعتماد على طريقة تحضير البسكويت التالية.

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من نشا الذرة.
  • رشة ملح.
  • بيكنج بودر مقدار نصف ملعقة.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.
  • كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب سكر بودرة أبيض.
  • فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

  • نحضر إناء عميق ونضع به الزبدة والسكر ونخلطهم معاً مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس وذو لون فاتح.
  • ثم نضيف البيض بالتدريج واحدة ثم التقليب ثم الأخرى وهكذا مع استمرار تقليب المكونات جيداً.
  • يتم إضافة الفانيليا السائلة إلى الخليط ومزجها جيداً ثم نترك المكونات جانباً.
  • نحضر وعاء اخر ونضع به الدقيق والباكينج بودر ونشا الذرة ونمزجهم مع بعضهم البعض تماماً.
  • نأخذ المكونات الجافة ونضيفها على المكونات السائلة ونخلطهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
  • الآن أصبح لدينا عجينة بسكويت جاهزة يمكن تشكيلها حسب الرغبة ثم رصه على صينية الفرن.
  •  ثم نضع السكر البودرة على وجه البسكويت مع الحرص على تبطين الصينية بورق الزبدة.
  • نضع المكونات في الفرن لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة أو حتى النضج.
  •  ثم نطفئ البوتجاز ونخرج البسكويت ويُقدم بعد أن يبرد.

إن كنتي تريدي عمل رز بلبن مثل المالكي وغيره الكثير، تعرفي الأن علي طريقة عمل ارز بلبن بالكريم شانتيه مروة الشافعي ورز بلبن المالكي.

طريقة عمل بسكويت الشاي

طريقة تحضير البسكويت
طريقة عمل بسكويت الشاي

أبسط طرق البسكويت الذي يتم إعداده في المنزل هي طريقة عمل بسكويت الشاي، كما أن تلك الوصفة تتمتع بالطعم الرائع والمميز عن أنواع البسكويت المتوفرة بالماركت أو الأفران وتتم كالآتي.

المكونات

  • 2 ونصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب حليب سائل كامل الدسم.
  • كوب وربع من الزبدة السائلة.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • كيس فانيليا.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضيف داخله الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر والملح ونقلب المكونات جيداً.
  • في وعاء آخر نضيف الزبدة السائلة.
  • ثم نضربها بالمضرب الكهربائي أو اليدوي لمدة ثلاث دقائق.
  •  ثم نضيف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق بالمضرب لمدة ثلاث دقائق أخرين.
  • نضيف البيضة وكيس الفانيليا إلى المكونات السائلة وبالتدريج نضع الحليب ثم خليط الدقيق ببطء.
  • نعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينه لينه سهلة التشكيل.
  • نقوم بتقطيع العجينة إلى جزئين وتُغلف بأكياس بلاستيك وتُحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين إلى ثلاث ساعات.
  • عندما نخرج الجزء الأول من العجين من الثلاجة نضعه في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 دقائق، ثم نخرجه ويتم فردها على ورق زبدة.
  • الجزء الثاني يتم تشكيل العجين بواسطة أدوات تشكيل البسكويت المفضلة، ثم يُرص على صينية مغلفة بورق الزبدة ثم يحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • قبل خروج العجين من الثلاجة يجب تسخين الفرن عند درجة حرارة 300 درجة مئوية.
  • عند خروج العجين يتم وضعه في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

إن كنتي من عشاق الوافلز، تعرفي الأن علي طريقة عمل الوافلز الهش والمقرمش والوافل الفرنسي في قالب سيليكون.

طريقة عمل البسكويت النشادر

طريقة تحضير البسكويت
طريقة عمل البسكويت النشادر

بخطوات بسيطة وغير معقدة نتعلم معاً طريقة عمل البسكويت النشادر الشهي المتوفر في متاجر الحلويات، والذي يفضله الكبار والصغار خاصة خلال المناسبات.

المكونات

  • 3 كوب دقيق أبيض.
  • كوب إلا ربع سكر بودرة أبيض.
  •  كوب الا ربع سمن بلدي.
  • بيضتان وسط.
  • ملعقة فانيليا صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من النشادر.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • مبشور البرتقال.
  • ربع كوب عصير برتقال.

طريقة التحضير

  • نحضر بولة عميقة نضع بها السكر والسمن معاً ونضربهم بواسطة المضرب الكهربائي ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع ملعقة الفانيليا.
  • في بولة أخرى نضع الدقيق والبيكنج بودر والنشادر والملح ونقلب معاً جيداً.
  • نحضر المكونات السائلة ونضيفها مع المكونات الجافة ثم نضيف الحليب وعصير البرتقال وندمج المكونات جيداً.
  • عندما نحصل على عجين متماسك نُحضر أدوات تشكيل العجين ونقوم بتشكيلها حسب الرغبة ثم وضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
  • ندخل المكونات الفرن مع تقليب الصينية كل 5 دقائق، وعندما تصبح ذهبية اللون تخرج من الفرن حتى تبرد ثم تصبح جاهزة للتقديم.

كيك الشوكولاتة لها طريقة تحضير مختلفة إلي حد ما!، تعرفي الأن علي طريقة عمل كيك بالشوكولاتة و كيكة الشوكولاتة البسيطة.

 طريقة عمل البسكوت العيد

ننتظر العيد كل عام حتى نتذوق البسكويت الفريد الخاص به، لذا نقدم  طريقة عمل البسكوت العيد بمكونات موجودة في كل منزل كالآتي.

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق المنخول.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ايضاً نصف كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • كيس فانيليا أو ملعقة فانيليا سائله.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

  • نُحضر إناء عميق ونخفق داخلة السكر مع الحليب مع الحرص على إذابة المكونات جيداً.
  • بالتدريج نضيف الدقيق والزيت ونقلبهم حتى يصبح لدينا عجينة ذو قوام متماسك لين التشكيل.
  • نصف الفانيليا والبيكنج بودر على العجين ونستمر في العجن بشكل جيد ثم نضع العجين في كيس بلاستيك ونتركها لمدة نصف ساعة.
  • بعد نصف ساعة نُخرج العجين ونُحضر القطاعه لتقطيعها ثم نشكلها بالأدوات الخاصة بذلك حسب الرغبة. 
  • نُحضر صينية مغلفة بورق زبدة ونضع عليها العجين المشكل، ونخبزها في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

تميزت سالي فؤاد بالبسبوسة عن باقي الشيفات، تعرفي الأن علي طريقة عمل بسبوسة سالى فؤاد وخاصة طريقة البسبوسة الرملية في البيت.

طريقة عمل بسكويت للفطار

يمكن إعداد بسكويت خفيف وفي نفس الوقت ذو سعرات حرارية متوسطة، وعن أفضل طريقة عمل بسكويت للفطار نتبع الآتي.

المكونات

  • 200 جم زبدة سائلة.
  • 250 جم سكر بودر.
  • 4 بيضات.
  • 350 جم جوز هند.
  • 200 جم من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

  • نحضر بولة ونخفق داخلها السكر البودرة مع الزبدة حتى تتجانس المكونات تماماً.
  • نفصل بياض البيض عن الصفار ثم نضيف البياض على السكر والزبدة، ثم نضيف الفانيليا وجوز الهند وندمجهم معاً تماماً.
  • بعد إتمام الخطوات السابقة نضيف صفار البيض والدقيق حتى نحصل على عجين متماسك، نضع العجين في الثلاجة لمدة ربع ساعة فقط حتى تصبح سهلة التشكيل.
  • نخرج العجين من الثلاجة ثم نقوم بتشكيلها إلى كرات ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى النضج.
  • نخرج كرات البسكويت اللذيذ من الفرن وننتظر حتى تبرد، ثم تُقدم مع كوب الشاي بالحليب أو الشاي السادة.

الكيكة الأسفنجية ستزال معشوقة الأطفال، لذلك إليكي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية ناجحة مع التزيين بالكاكاو.

طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف

لإعداد بسكويت يناسب الأطفال في المنزل يمكن إتباع طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف وذو قيمة غذائية عالية كالاتي.

المكونات

  • 2 ونصف كوب دقيق.
  • كوب سكر بودرة.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • فستق مبشور.
  • بندق مطحون.
  • لوز مطحون
  • كيس فانيليا.
  • رشة ملح.
  • نقطتين من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزيت والبيض مع السكر لأبيض والفانيليا والبندق واللوز المطحون، ثم نضيف الملح والخل ونضرب المكونات جيداً.
  • في وعاء آخر نضع الدقيق بعد نخله وندمجه مع البيكنج بودر، بالتدريج نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة في الخلاط.
  • نُخرج العجين من الخلاط ونعجنه حتى نتأكد من أنه لا يلتصق باليد، وعندما نحصل على عجين ذو لون أبيض ومتماسك نقسمه إلى قسمين.
  • نترك نصف العجين الأول جانباً ثم نأخذ النصف الثاني جانباً، ونضيف إليه الكاكاو الخام مع نقطتين من الزيت والماء وندمجهم جيداً.
  • على ورق زبدة المرشوشة بالدقيق نفرد العجين حتى نحصل على القوام المناسب ونغطيه بورق الزبدة الآخر.
  • نفس ما سبق يتم عمله مع نصف العجين الثاني المرشوش عليه الكاكاو.
  • نزيل ورق الزبدة من على العجين من الأعلى ونترك العجين الموجود في الأسفل.
  • ثم نبدأ ببرم العجين على شكل رول بواسطة ورق الزبدة الموجود أسفل العجين، نزيل العجين الزائد من الجوانب حتى يصبح عجين متساوي تماماً.
  • نضع رول العجين في الفريزر ثم نخرجه بعد ربع ساعة ويقطع إلى أجزاء صغيرة متساوية، ثم نرص شرائح العجين على صينية مدهونة بالزيت.
  • ندخله الفرن ونترك البسكويت على درجة حرارة 18 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  • نخرج العجين من الفرن وننتظر حتى يهدء ثم يزين بالفستق المجروش، ويقدم للأطفال مع عصير البرتقال أو كوب الحليب الدافئ.

من خلال ما سبق توصلنا إلى طريقة تحضير البسكويت بالعديد من الطرق من خلال موقع يلا نفهم، ومن ضمنها البسكويت السادة وبسكويت النشادر، بالإضافة إلى بسكوت جوز الهند وبسكويت العيد الخاص بالمحلات. خاتمة الموضوع



Source link

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى