منوعات

بيستو الريحان لتقليل التوتر والعصبية



محتويات الصفحة

بالعربي/ يستغني الكثير من الناس عن الصلصات في وجباتهم لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ودهون عالية ، وغالبًا ما تحتوي على مكونات غير صحية.

ومع ذلك ، فإن بعضها ، مثل بيستو الريحان ، هي وصفات صحية ولذيذة وحتى لها خصائص طبية لعلاج بعض الاضطرابات.

في هذا المقال نقدم لك وصفة بيستو الريحان الشهية الذي ، بالإضافة إلى كونه صلصة مثالية لأي طبق ، له مزايا علاجية لتقليل التوتر والعصبية.

الأطعمة التي تشفي

قال أبقراط  أن طعامك هو دوائك ، ودوائك ، طعامك .

للحصول على نظام غذائي صحي يسمح لنا بتحسين الصحة والوقاية من الأمراض ، يجب أن نعرف الخصائص العلاجية للطعام.

بهذه الطريقة ، سيصبح الاعتناء بأنفسنا أمرًا ممتعًا ويمكننا حتى تجربة وصفات مختلفة.

بمرور الوقت سوف ندرك أنه يمكننا أن نأكل ونستمتع ونعتني بأنفسنا في نفس الوقت ، دون الحاجة إلى التخلي عن وجبة جيدة.

فيما يلي الفوائد الطبية لثلاثة أطعمة طبيعية مدرجة في هذه الوصفة.

ريحان

الريحان نبات طبي عطري يتميز بخصائصه المهدئة والمهدئة.

  • يساعدنا في تقليل مستويات التوتر بشكل طبيعي ، دون الحاجة إلى تناول الأدوية التي تسبب آثارًا جانبية.
  • بالإضافة إلى ذلك ، فهو علاج هضمي ممتاز ، ويساعدنا أيضًا عندما يسبب الإجهاد حرقة المعدة أو الغازات أو سوء الهضم.

في الطب الطبيعي ، يتم استخدام الزيت العطري لهذا النبات بطريقة معتادة ، ومناسب جدًا لعلاج التسوس والتعب البدني أو العقلي والأرق والإحباط.

كما أنه يساعدنا على تحسين التركيز.

بذور زهرة عباد الشمس

البذور هي هدية من الطبيعة ، لأنها أطعمة مغذية للغاية وغنية بالفيتامينات والمعادن والبروتين والأحماض الدهنية والألياف.

تحتوي بذور عباد الشمس ، على وجه الخصوص ، على مادة الكولين والتربتوفان ، وهما مكونان يسمحان لنا بتنظيم الجهاز العصبي وتقليل الاضطرابات مثل الاكتئاب أو التوتر أو القلق. 

للاستفادة من هذه الخصائص ، يجب تجنب بذور عباد الشمس أو الأنابيب المقلية أو المعالجة ، لأنها تتأكسد بسهولة شديدة ولا تزودنا بأي مغذيات.

سمن  أو زبدة مصفاة

المكون الطبي الثالث في هذه الوصفة هو  السمن ، وهو زبدة مصفاة نموذجية لدول مثل الهند.

  • من خلال عملية الطهي البطيئة ، تمت إزالة بعض الدهون واللاكتوز والسموم.
  • وبهذه الطريقة يتم الحصول على طعام أخف وهضم وصحي ، مع نسبة عالية من الدهون المفيدة للصحة.

تساعدنا مساهمته الكبيرة في العناصر الغذائية على منع العجز الذي يمكن أن يسبب المزيد من الإجهاد أو الصعوبات لجسمنا ، بالإضافة إلى تحسين وظيفة الجهاز الهضمي الذي يعاني كثيرًا عندما يضعف الجهاز العصبي.

باسيل البيستو

مكونات

  • 2 أو 3 أغصان ريحان طازجة (فقط الأوراق وليس الساق)
  • 5 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس النيئة وغير المملحة (50 جم)
  • نصف كوب سمن أو زبدة مصفاة (120 جرام) (إذا لم يكن لدينا يمكننا استبدالها بزيت جوز الهند أو زيت الزيتون البكر الممتاز)
  • 1 فص ثوم
  • رشة ملح (حسب الرغبة)

تشمل العديد من الوصفات لصلصة البيستو جبنة البارميزان. ومع ذلك ، في هذه الوصفة اخترنا الاستغناء عن اللاكتوز وعمل صلصة أخف.

تحضير

لتحضير بيستو الريحان ، نحتاج إلى خلاط ووعاء أسطواني مناسب لخفق الصلصة.

  • قبل ساعتين من تحضير الصلصة ، ننقع بذور عباد الشمس.
  • نضع السمن (أو الزيت) في الوعاء ، والثوم والملح ، ونخلط هذه المكونات الثلاثة جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف بذور عباد الشمس (مصفاة ومغسولة) وأوراق الريحان ، وسنواصل الخفق حتى تمتزج ونحصل على كريمة خضراء فاتحة.
  • إذا أردنا المزيد من السائل يمكننا إضافة القليل من الماء.

الحفاظ على

  • سنحتفظ بصلصة البيستو في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة.
  • والأفضل تناوله في اليوم أو في اليوم التالي حتى لا يفقد خواصه.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com





المصدر الاصلية للمحتوي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى